Topik: Umbi

Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan tanaman polong-polongan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat di seluruh dunia, khususnya di Asia. Biji kacang hijau kaya akan nutrisi, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral, sehingga menjadikannya bahan konsumsi manusia yang penting.

Pengemasan dan distribusi panenan garut (Maranta arundinacea) merupakan serangkaian kegiatan yang dilakukan untuk mempersiapkan dan menyalurkan panenan garut dari petani ke konsumen. Pengemasan bertujuan untuk melindungi garut dari kerusakan fisik dan kontaminasi selama penyimpanan dan transportasi, serta memberikan informasi produk kepada konsumen. Distribusi memastikan garut tersedia secara luas dan tepat waktu bagi konsumen.

Varietas Ganyong (Canna discolor) yang cocok di dataran tinggi adalah varietas yang memiliki ciri-ciri khusus yang memungkinkannya tumbuh dan berkembang dengan baik di daerah dengan ketinggian tertentu. Varietas ini memiliki batang yang lebih pendek dan kokoh, serta daun yang lebih tebal dan lebar dibandingkan dengan varietas ganyong pada umumnya.

Teknik Penyemaian Bibit Kacang Tanah (Arachis hypogaea) adalah teknik yang digunakan untuk mempersiapkan benih kacang tanah sebelum ditanam di lahan. Teknik ini meliputi beberapa langkah penting, seperti pemilihan benih, pengolahan lahan, dan penanaman benih.

Pengemasan dan Distribusi Panen Kacang Tanah (Arachis hypogaea) adalah proses penting dalam menjaga kualitas dan kesegaran kacang tanah setelah panen. Pengemasan yang tepat melindungi kacang tanah dari kerusakan fisik, hama, dan kontaminasi, sementara distribusi yang efisien memastikan bahwa kacang tanah sampai ke konsumen dalam kondisi prima.

Ubi kayu (Manihot esculenta) merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak dibudidayakan di daerah tropis. Tanaman ini memiliki peran penting sebagai sumber pangan pokok maupun industri.

Porang (Amorphophallus muelleri) merupakan tanaman umbi-umbian yang banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk Indonesia. Tanaman ini memiliki kandungan glukomannan yang tinggi, sehingga sering dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan makanan, seperti tepung porang, mi shirataki, dan jeli. Dalam kuliner tradisional Indonesia, porang telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan pokok maupun bahan tambahan pada berbagai jenis masakan.