Topik: Bixa orellana

Kesumba keling (Bixa orellana) adalah tanaman yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Tanaman ini banyak digunakan sebagai pewarna alami pada berbagai produk makanan dan minuman. Biji kesumba keling mengandung pigmen merah yang disebut bixin, yang dapat memberikan warna pada makanan dan minuman mulai dari kuning hingga merah tua. Selain sebagai pewarna, kesumba keling juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba.