Browsing: Barringtonia asiatica

Waktu yang tepat untuk memanen buah keben (Barringtonia asiatica) adalah saat buah sudah tua dan berwarna hijau kekuningan. Buah keben yang sudah tua memiliki kulit yang agak lunak dan mudah dikupas. Biji keben yang sudah tua berwarna hitam kecoklatan dan keras.

Proses Pascapanen dan Pengolahan Produk Keben (Barringtonia asiatica) merupakan serangkaian tahapan yang dilakukan setelah panen buah keben untuk menghasilkan produk olahan yang bernilai tambah. Proses ini meliputi sortasi, pembersihan, pengupasan, pemisahan biji, pengeringan, dan pengemasan.